20Ici, la dynamique relationnelle est la suivante : cest dabord le lien sociétal retrouvé à travers le lien avec la collectivité qui donne la visibilité et la crédibilité nécessaires à une intégration dans le groupe professionnel qui permet ensuite la requalification. Dautres cas enquêtés, ex ou actuels pluriactifs, ont pu tisser ce lien avec les collectivités en proposant dappuyer la mise en place de jardins partagés, forts dune expérience de jardinier accumulée lors de leur précédente activité mais aussi de leur capacité à discuter agriculture avec des habitants néophytes. Toutefois, pour eux aussi, la connexion avec les pairs est en cours ou souhaitée. Lalimentation représente toutefois un poste important de lempreinte environnementale de la consommation des Français : selon le rapport de lADEME, alléger lempreinte environnementale de la consommation des Français en 2030, les produits alimentaires et boissons sont à lorigine de 55 de lacidification générée par la consommation française, 32 des émissions de composés organiques volatils non méthaniques, 31 des émissions de gaz à effet de serre et 12 des déchets industriels non dangereux. Proposition : soutenir et encourager les outils coopératifs de transformation légumeries, ateliers de découpe via les soutiens publics à linvestissement et projets innovants. N 42, page 110 Par Sarah Martin Chargée de lalimentation au sein du service Forêt, Alimentation et Bioéconomie, Ademe Les magasins de producteurs ou points de vente collectifs sont en plein développement. Une boutique ouverte tous les jours ou quelques jours de la semaine, permet aux consommateurs de disposer de produits de qualité sans modifier leurs habitudes de consommation. Les clients apprécient deffectuer leurs achats frais en petites quantités plusieurs fois par semaine 7.La distance moyenne dapprovisionnement en fruits et légumes tous circuits confondus pour lÎle-de-France est de 790 km. Source : G. Billen, J. Garnier, S. Barles, Lempreinte alimentaire de Paris en 2030, décembre 2011. Déplacements professionnels à prévoir sur le pays de Fougères et en Bretagne les banques sont plus enclines à prêter pour un projet qui a déjà fait ses preuves ; Cependant, Yuna Chiffoleau nous interroge sur la pertinence de cet indicateur : par exemple un producteur peut se rendre sur le marché pour vendre ses produits directement au consommateur ou alors les livrer à un magasin de proximité mais il peut également en profiter pour rester en ville faire ses propres courses. Il neffectuera donc pas ce trajet par la suite. Elle insiste sur la nécessité davoir un nouvel indicateur qui ne prendrait pas uniquement en compte lémission de gaz à effet de serre des produis ramenés au kilogramme de produit transporté. De définir des conditions dexécution comportant des éléments à caractère social ou environnemental qui prennent en compte les objectifs de développement durable en conciliant développement économique, protection et mise en valeur de lenvironnement et progrès social, à larticle 14 ; 
Les rencontres sarticulent autour de journées thématiques : Près dun agriculteur français sur cinq commercialise directement sa production. Derrière lengouement pour les circuits courts et les Amap, les modes de production et les distances dacheminement des aliments sont très variés. Comment relocaliser nos productions agricoles? Quel avenir pour les réseaux de distribution alternatifs? La deuxième édition des Rencontres des circuits courts alimentaires, le 13 mai, est loccasion de revenir sur ces enjeux. 
Appuyer les initiatives de création de magasins de vente directe A. UN FONCIER AGRICOLE QUI DÉCROÎT ET DEVIENT DE MOINS EN MOINS ACCESSIBLE EST ENSEMBLE 100 avenue Gaston-Roussel ex-route de Noisy 93 232 ROMAINVILLE Cedex Tel 01 79 64 54 54-Proposition : pour faciliter la commande publique, modéliser au niveau de lEtat une trame dappels doffres mettant en avant les clauses de développement durable autorisées par le droit européen, et permettant un approvisionnement local. N 23, page 84 réaliser un inventaire des produits alimentaires régionaux présentant une qualité spécifique organoleptique etou nutritionnelle. Soutien à la création et au développement des entreprises.